Wenig Zeit und trotzdem lecker? – Gar kein Problem: Gemüseauflauf mit Feta

Es gibt immer wieder diese Momente, wo wir kaum etwas im Kühlschrank haben, unser Magen aber trotzdem den sterbenden Wal spielt.

Ich habe für euch ein kleines Rezept, welches sich gut aus Resten machen lässt.

Gemüseauflauf mit Feta

Zutaten: gemueseauflauf

  • 1 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • handvoll Cocktail-Tomaten
  • 1 Hirtenkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 Frühlingszwiebeln

Alle Zutaten kleinhacken, in eine Auflaufform schmeißen. Olivenöl drüber, eure Gewürze nach Wahl drüber streuen (Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, etc…), wer noch hat, kann den Saft einer Zitrone drüber träufeln, ein paar frische Kräuter hinein und alles umrühren. Dann für ca. 20 Minuten bei 200 ° C (mittlere Schiene) in den Ofen. – Schnell gemacht und super lecker 🙂 ! 

 

Kategorien: Rezepte

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