Hallo ihr Lieben, 🙂

Ich hoffe ihr habt die Ostertage gut und stressfrei überstanden. Das wichtigste an Festtagen ist sie zu genießen, ohne im Hintergrund Kalorien zu zählen. Heute habe ich ein leckeres Low-Carb Rezept für euch, perfekt um nach den Festtagen wieder in die gewünschte Ernährung hinein zu kommen. 😀

Zutaten: 

  • 1x Zucchinizucchini-1227470_1920
  • 250g Hackfleisch
  • 1x Tomate
  • 200g Champignons
  • 1x Zwiebel
  • 1x Knoblauchzehe
  • Frische Kräuter nach Wahl
  • Salz/Pfeffer

Die Zucchinis in längliche Streifen schneiden (halbieren), mit einem Löffel das weiche hinaus schaben.

Die restlichen Zutaten klein hacken, vermischen und alles gut würzen. Kurz mit dem Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Anschließend alles in die vorbereiteten Zucchinis verteilen. Dann bei 200° für ca. 15 Minuten in den Ofen.

Wer noch mag, kann sich ein wenig Mozzarella über die Zucchinis streuen, bevor es in den Ofen geht.

Lasst es euch schmecken! 😀

Kategorien: Rezepte

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